骏德词典 |【天赋】法国 FRANCE
如果说，决定葡萄酒品质的是“七分靠葡萄、三分看酿造”，那么又是什么决定葡萄的品质？是土壤、是阳光、是雨露，是赖于上天情有独钟般的馈赠，葡萄产区，即是上天给我们艺术化礼物最好的诠释，骏德词典 •[天赋]，在这里，让我们一起从南到北，由东往西，探寻著名葡萄酒产区，每周四约定你。
法国作为世界范围内，主导葡萄酒的中坚力量，得天独厚的多样风土，累积千年的酿造工艺，严格控制的法定产区，造就风格各异的优质葡萄酒。
1. 法国-核心价值
法国（France）虽然不能被誉为葡萄酒的发源地，但是多个世纪以来，它一直是世界范围内主导葡萄酒的中坚力量。在葡萄酒产量上，法国虽只是世界第二大产酒国，但许多评论家都一致认为它是优质葡萄酒的代名词。得天独厚的多样化风土条件，累积千年的酿酒工艺、严格控制的法定产区制度，造就了风格各异的优质葡萄酒。无论是它的酿酒技术，还是原产地监控命名管理法规，都早已被世界各地的酿酒国所效仿。
法国的葡萄酒产区位于北纬42~49.5度之间，拥有多样性的气候条件，不同的气候条件会对葡萄树的生长周期和果实的成熟情况产生影响。法国的南部为地中海气候，西部地区海拔相对较高，同时受到墨西哥湾暖流的影响，而东部地区的布根地（Burgundy）、阿尔萨斯（Alsace）和香槟区（Champagne）则更具大陆性气候特征，这为法国葡萄酒创造了极好的地理气候条件。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与现代化的葡萄酒酿造流程相结合，使得法国葡萄酒别具贵族气息。
2. 法国-波尔多产区
波尔多（Bordeaux），法国第一大法定葡萄酒产区，无论是以产量还是价值计算，波尔多的葡萄园按公顷计算，是布根地（Burgundy）葡萄园的3.8倍，博若莱（Beaujolais）葡萄园的7倍，阿尔萨斯（Alsace）葡萄园的9倍。波尔多葡萄园共拥有65个法定产区AOC，被归类为六大葡萄酒家族。
3. 波尔多和超级（优级）波尔多家族
BORDEAUX AND BORDEAUX SUPÉRIEUR
波尔多&超级（优级）波尔多产区葡萄酒可能产自于波尔多葡萄酒区的任何地方。这些葡萄酒的产量占波尔多所有产量的50%， 是广受赞誉的和谐优雅和香气复杂的波尔多风格的代表。
4. 波尔多山坡家族
CÔTES DE BORDEAUX
这些产区位于加龙河（Garonne）的东侧，是从北向南蔓延60英里的坡地，光照条件非常好。这些葡萄酒香气宜人，非常容易饮用，典型的特征包括成熟的果实风味和丝滑的单宁。
5. 美度（梅多克）和格拉夫家族
MEDOC AND GRAVES
美度（梅多克）&格拉夫家族产区延伸100英里，土壤条件绝佳，位于加龙河（Garonne）的左岸。这些地区所产的产区酒能酿造出令人惊叹的红葡萄酒，强劲、复杂，出色的香气持久性。大部分波尔多的列级名庄葡萄酒都产自Médoc和Graves。
6. 圣达美利安（圣艾米利永）& 庞马洛（波美侯）& 弗龙萨克家族
SAINT-EMILION, POMEROL, FRONSAC
这片产区位于波尔多的东部，多尔多涅河右岸，靠近利布尔讷市。这些更阴柔的红葡萄酒采用梅洛葡萄酿制，香气宜人、柔和、优雅、丝滑。这些区域也产出很多列级名庄葡萄酒。
7. 波尔多干白葡萄酒家族
DRY WHITE WINES
波尔多出产的风格清新、香气宜人的白葡萄酒，采用赛蜜蓉和白苏维翁（长相思）葡萄酿制。这些葡萄酒占总产量的比例超过10%。尽管大多数此类葡萄酒都适合在年轻时饮用，例如来自两海之间产区的葡萄酒，但是其他的白葡萄酒，比如来自贝沙克-雷奥良区的干白葡萄酒，则以其复杂浓郁饱满的酒体和陈年潜力闻名于世。
8. 波尔多甜白葡萄酒家族
SWEET WHITE WINES
这个产区沿着加龙河两岸蔓延，位于波尔多市的南面。这片产区出产采用赛蜜蓉和白苏维翁（长相思）葡萄酿造的甜白葡萄酒，庄园会刻意延迟葡萄的采收，使其过度成熟，通过特定方式浓缩糖分，出产的葡萄酒色泽金黄，风味优雅、舒缓，拥有出色、复杂的香气。
