骏德词典 |【物语】酒标的艺术

俗话说“红花虽好，还需绿叶扶持”，如果把红花比喻成那瓶中令人陶醉的酒液，那么绿叶又是什么呢？是酒瓶，酒塞，酒刀还是酒杯？它们为葡萄酒而诞生，却掩藏起自己的锋芒，让我们一起通过[物语]栏目，去探寻葡萄酒背后的绿叶，了解属于他们前世今生的精彩故事。

酒标作为酒款的“名片”，其中除了包含酒款的信息之外，同时也可能是酒庄形象和酒款特色的展现。

在20世纪20年代，埃及法老Tutankhamen的墓室被发现，其中摆放了26罐葡萄酒，陶罐上的年份，产地，酿造者等信息依稀可见；这就是3500年前的葡萄酒标。时至今日，酒标的形式已经非常多元化，其中出现的形象除了常见的酒庄城堡、葡萄园元素外，还有植物、动物、人像、手写文字、艺术作品等都能成为酒标的元素。

对不少有故事的酒庄来说，单酒标本身就有特别含义。比如大名鼎鼎的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），每年都会邀请知名艺术家进行酒标创作，其中不乏艺术巨挚，毕加索、达利、安迪沃霍尔、杰夫昆斯、巴尔蒂斯、乔治布拉克等；若是收集一套，想必可以组成一部当代艺术史的合集了。

他是第一位为罗思柴尔德木桐堡绘制酒标的享有国际声望的大画家。他与毕加索一样，同为立体派的主要创始人之一。他为罗思柴尔德木桐堡1955年份酒标绘制的作品，线条简练，尺寸大小与酒标规格分毫不爽，以一位伟大艺术家的简约手法庆祝了这一美好年景。

无论是生活举止还是绘画，都堪称超现实主义大师。他既是我们这个时代的传奇人物，也是一位艺术造诣无与伦比的大画家。达利的作品，无论是幽默抑或恐怖，色情抑或神秘，模仿学院派抑或异想天开，都打破一切界限。在罗思柴尔德木桐堡1958年份酒标上，那只可爱的羊，被达利赋予了儿童画的魅力。

他为罗思柴尔德木桐堡绘制的1969年份酒标，画面主体是一粒巨大的血红色葡萄，在画面左下方，他不无幽默地标注：“向色彩致敬”。蓝与黄，正是罗思柴尔德家族的颜色。

他的画作难以归类于任何流派，在他笔下，裸体、肌肉、男性特征，都处于可笑的孤独中，承受着出生与死亡时的痛苦扭曲，令人感受到一种未知的不可思议的不适。他曾说：“我从来不会画笑容，他喜欢酒，甚至可能是嗜酒，他为罗思柴尔德木桐堡创作的1990年份酒标，表现了围绕酒杯的闪电般的古怪舞蹈。

他生于湖南长沙。他的作品在中国及西方许多博物馆都有展出，其中包括大英博物馆和科隆的远东艺术馆等。他的作品表明：书法可以是连接其祖国文化与西方抽象艺术的一座桥梁。他为罗思柴尔德木桐堡1996年份酒标绘制了一副由五个汉字构成的画面，其色彩不同，笔画各异，但都是“心”字。他将这有力而精巧的构图称作《心连心》，意指宇宙和谐中的真诚作为。

这么有收藏价值的艺术酒标，相信很多酒友都会收集和保存它们，那么又该如何才能完好的把酒标从酒瓶上撕下来呢？

其实并没有想象中那么困难，网上教大家撕酒标的教程有很多，泡热水、进烤箱、电吹风、大锅煮等等，很多酒友试遍各种办法，但最后可能都会以失败告终。

酒标的粘合方式通常可以分为两种：

1. 胶水粘合，酒标是通过胶水均匀的粘在酒瓶上的，如果你喝完葡萄酒，可以透过瓶子看到酒标背后的胶水反光，这是最常用的粘和方式。

对于胶水粘合的酒标，比较适合使用电吹风、热烤箱的干燥方法。首先，用电吹风紧贴酒标均匀吹，要着重照顾酒标的四角与边缘，因为在撕酒标时这些地方比较容易撕坏。大约吹十五分钟，一直吹到酒瓶发烫。

撕酒标时，用小刀掀起一角，用手慢慢揭起向后撕，若是发现酒标边缘有撕坏的迹象，就换另外一角，直到整个酒标被完整揭下来。

2. 不干胶粘合，这种酒标是通过不干胶粘在酒瓶上，可以透过瓶子看到酒标背后整齐的条纹粘痕迹。在德国，法国的北部和一些精酿啤酒或者清酒的酒标上广泛采用。

对于不干胶粘合的酒标，泡水法应该是最佳选择。在酒瓶里装满热水，放入一个大盆，之后倒满热水没过整个酒瓶，浸泡20-30分钟即可。这种浸水湿揭的方法虽然简单，但是经过浸泡的酒标格外娇嫩，因此在撕的时候要格外小心。