品牌推介｜德国百年传承酒庄-查理天使 Schales

2021-11-11 10:29

德国 Germany 寒冷地区葡萄酒典范德国葡萄酒生产量大约是法国的十分之一，葡萄种植面积约 10 万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，约占全世界生产量的 3% 。其中大约有八成是白葡萄酒，其余的是红葡萄酒及起泡酒。类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚圆润的贵腐酒有制法独特的冰酒。

德国的葡萄酒产区分布在北纬 47～55 度之间，是世界最北种植区之一，凭着当地特有的风土和日耳曼人卓越的酿造技术，所酿造出的葡萄酒是媲美法国的顶级存在，同时也成为寒冷地区的葡萄酒典范。

德国葡萄酒有两大特色，一是由于气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，一般采收时间较晚，以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味。德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。

雷哈森 Rheinhessen 德国最干燥产区之一

雷哈森 Rheinhessen 产区位于莱茵河最大的弯道处，东部和北部面朝莱茵河 Rhine，西部是那赫河 Nahe ，南部靠哈尔特山脉 Haardt Mountains 。产区连绵不断的山丘和森林对葡萄园起着防护作用，气候温和，冬季较为寒冷；年降雨量只有约 500mm ，是德国境内最干燥葡萄酒产区之一。

雷哈森 Rheinhessen 产区主要的土壤类型为火山石、石英岩和板岩，并混有沉积土和砾石。这种土壤类型与莱茵河的调节作用相辅相成，在晚间可以给葡萄藤提供足够的热量。

雷哈森 Rheinhessen 产区的白葡萄和红葡萄种类的比例为 69% 和 31% 。传统的雷哈森葡萄品种是西万尼 Silvaner ，所以，雷哈森拥有世界上最大的西万尼 Silvaner 葡萄种植面积。除此以外，这里还种植了雷司令 Riesling ，穆勒塔戈 MüllerThurgau 别名利华纳 Rivaner 等葡萄品种。

查理天使 Schales 德国家族酒庄之一

查理天使酒庄创立于两百多年前，至今已经历经八代人传承，是德国家族拥有酒庄之一，也是德国酿造冰葡萄酒纪录的保持者。查理天使葡萄酒具有其经典独特的口味，原始而优雅。这些特质代表了这个家族的葡萄酒品质。查理天使葡萄酒被誉为独特品质的先锋。毋庸置疑他们发挥好每一款酿酒葡萄的独特个性，并尽可能给予它们很好的照顾。查理天使酒庄的葡萄园土壤以贝壳石灰石为主，所出产的葡萄果香浓郁，酿造而成的葡萄酒更是含有丰富的矿物味道。这样的土壤在干燥的夏天为葡萄提供了理想的酸度平衡。种植出来的葡萄除了拥有鲜艳的色泽及自然的芳香以外，成熟的非常好，能酿出高品质的葡萄酒。